野菜嘗鮮季，這些抗癌“潛力股”您吃對(duì)了嗎？

鄭州西區(qū)中醫(yī)院鄭州西區(qū)中醫(yī)院

野菜嘗鮮

寒食將吾族，相隨過(guò)石溪

春天的到來(lái)，我們吃野菜的時(shí)候也就到了。在這個(gè)時(shí)候，許多野菜開(kāi)始生長(zhǎng)旺盛，為我們提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味。那么哪些野菜能吃，哪些野菜不能吃，您知道嗎？下面就為大家介紹一下野菜中的佼佼者，癌癥最怕的幾種野菜。

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蒲公英

可以起到較強(qiáng)的解毒功能，攝入體內(nèi)以后可以增強(qiáng)人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬能力。具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋的功效。現(xiàn)代研究也表明蒲公英中的有效成分具有抗菌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗氧化等功能。蒲公英提取物對(duì)胃癌、食道癌等很多癌癥細(xì)胞都有抑制力。蒲公英提取物可以使腫瘤細(xì)胞凋亡，有抑制腫瘤細(xì)胞增殖的作用，同時(shí)也可以抑制腫瘤引起的其它炎癥反應(yīng)、緩解化療藥物的副作用，可以說(shuō)是乳腺癌患者抗癌路上的頭號(hào)“潛力股”。

薺菜

薺菜屬于十字花科，是身邊最常見(jiàn)的一種野菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，更具有很高的保健功效。薺菜包含有橙皮苷，具有消炎抗菌，增強(qiáng)體內(nèi)維生素c的含量，可以預(yù)防硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成亞硝胺，而有研究顯示，較高的蔬菜攝入量，尤其是綠葉菜和十字花科蔬菜，與乳腺癌患者的總體生存期更高有關(guān)，每天食用1份65g的十字花科蔬菜，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低13%，每天食用兩份的話，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

魚(yú)腥草

魚(yú)腥草因有搓揉后魚(yú)腥味得名，是我國(guó)南方地區(qū)很受歡迎的一種野菜，具有清熱解毒、利尿通淋、消腫排膿的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明魚(yú)腥草中的有效成分具有解熱、抗炎、抗菌等作用，魚(yú)腥草各部位的提取物對(duì)癌細(xì)胞的增殖有一定的抑制作用。其中作用最強(qiáng)的為其地下莖提取物。

芝麻菜

芝麻葉是植物芝麻的葉片，具有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸、養(yǎng)血等功效。芝麻葉富含植物纖維素，能潤(rùn)燥滑腸，對(duì)于大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘均有效。

芝麻葉性平味苦，具有滋養(yǎng)肝腎的功能，可用于肝腎虛之頭眩、病后脫發(fā)等。還具有養(yǎng)血的功效，對(duì)津枯血燥、貧血、皮膚干枯等均有效。芝麻菜富含葉黃素和β-胡蘿卜素，葉黃素可抑制乳腺癌T47D細(xì)胞生長(zhǎng)，增加細(xì)胞的抗氧化應(yīng)激能力，并能防止各種皮膚炎癥，減輕細(xì)胞氧化損傷；β-胡蘿卜素可使胃癌、乳腺癌、肺癌、腦癌和其他癌癥的發(fā)病下降1/2～2/3，還能降低癌癥患者接受放療和化療時(shí)的毒副反應(yīng)。

艾蒿

艾蒿歸脾經(jīng)和肝經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為肝藏血、脾統(tǒng)血，因此艾蒿能暖氣血，也可溫經(jīng)脈，有溫經(jīng)止血、抗菌消炎、明目的作用，可治療虛寒性的出血病癥，還有助于增強(qiáng)視力，并能預(yù)防夜盲癥。艾蒿中的槲皮素是抗乳腺癌的有效成分之一，艾蒿含有豐富的β-胡蘿卜素，每100g可食部分就含有6000μg胡蘿卜素，比煮過(guò)的菠菜含量值還要高，香氣又十分濃郁，可以增加乳腺癌患者的食欲，緩解化療時(shí)期食欲不振的情況，偶爾吃點(diǎn)也挺好。

野菜雖好，但食物不能代替藥物，對(duì)抗癌癥是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，規(guī)范治療、定期復(fù)查都很重要，飲食也只是一方面，要每天做到均衡飲食，不可迷信某種單一食物，保持心情舒暢，并加強(qiáng)鍛煉哦。

END

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